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| 日時／2013年6月1日（土） 18時00分スタート 場所／ワインバー・エスペルト 東京都豊島区南池袋1-13-21-1F Tel.03-3987-3660 参加費／￥15,000円 （お一人様） 定員／24名 |
〜 エスペルトオーナー、新井治彦さんより 〜
こんにちは、肉食系男子の新井治彦です。
熟成肉、最近、けっこう聞く "ワード" です。
あるセミナーで知り合った社長が熟成肉の大家『近江牛ドットコム』の新保社長でした。熟成肉のお話を聞いていたら無性に熟成肉が食べたくなっちゃいました。
新保社長にワインバー・エスペルトで『熟成肉とスペインワインのコラボの会』をやりたいとお願いしたところ、気持ち良く引き受けていただきました。
なんだかとっても嬉しいです。
せっかくなのでワインも凄いワインたちを開けちゃおうと思っています。
お時間のある皆様、ぜひご参加くださいね。
【ワイン】
お肉に合わせ、フルボディの最高のスペインワインたちを飲みましょう。
★クアトロ・パゴス・ヴィンテージ 2004 マグナムボトル
★アルツ・スプレマ 2005 デ・バルドス
★モナスティル・シグロ・ベネディクティン 2009
その他のワインはシェフの井上と相談し、当日の他の料理に合う素晴らしいワインをセレクトしたいと思っています。
ただ、この日は熟成肉を主に食べる会にしたいと思っております。
また、熟成をしていない肉との食べ比べなども考えております。
最高のお肉と最高のワインを楽しみましょう。
